L’histoire de la marque commence en 2011, lorsque Jerry Vandermeulen décide de commencer à vendre des gaufres belges à New York. Depuis 2 ans, il propose des « goodies » nationaux dans les déserts de béton de la « Big Apple ». En 2013, Jerry a été rejoint par son frère, Phil, pour apporter « l’ambiance enchanteresse » de New York au monde en présentant la cuisine new-yorkaise originale aux Bruxellois. A commencer par l’assemblage original des hamburgers, comme c’est le cas avec l’assemblage des vins d’élite de Bordeaux. La nouvelle recette, élaborée depuis 2 ans, a permis de créer un mélange de bœuf original obtenu à partir d’Angus irlandais nourri à l’herbe. Dans le même temps, seules des pommes de terre belges fraîches sont utilisées dans la recette, ainsi qu’un délicieux petit pain, dont la préparation était basée sur la recette originale de la Petite Italie. Tous les produits sont faits à la main et fabriqués sur commande. Le petit pain est livré par des coursiers tous les jours après la cuisson du matin, ce qui ne caractérise la marque que du côté favorable. Considérant la possibilité d’élargir la gamme et les zones de service, la marque a renommé l’entreprise, apportant des modifications importantes au logo de l’entreprise et à son identité.
Prenant comme base la forme ronde du panneau précédent, les développeurs l’ont rendu plus informatif et attrayant. Les deux cercles, l’un dans l’autre, reflètent l’essence de la marque, offrant une introduction à deux histoires et cultures différentes dans le secteur de la restauration. En même temps, c’est une manière symbolique de transmettre un lien avec l’un des produits les plus attrayants de la marque – le hamburger new-yorkais, qui est devenu le principal symbole de la marque, rempli sous la forme d’une partie intégrante de la torche de la statue de la Liberté.
Dans un grand cercle autour de la circonférence est placé le nom de l’entreprise, en gras noir. Le jaune a été choisi comme couleur principale de la marque pour renforcer son attractivité, contre laquelle l’exécution du texte en noir contrasté assure sa légèreté de révérence, quelle que soit sa taille. Le petit cercle n’a pas de remplissage de couleur et la même nuance de jaune est utilisée dans la torche qui y est représentée, mettant en évidence la flamme elle-même et son reflet. Les deux cercles sont traversés au centre par l’inscription Flame Grilled, faite en majuscules, typique pour écrire des blocs publicitaires du milieu du siècle dernier.
En tant que petite entreprise dynamique mais amusante, la marque a essayé de refléter ces caractéristiques importantes dans sa propre identité. En plus de son orientation principale – la création et la vente de plats originaux et délicieux, la marque offre des opportunités d’emploi à tous ceux qui sont prêts à rejoindre la petite mais sympathique famille de l’entreprise. Dans le même temps, la marque se distingue par sa concision et sa facilité de mémorisation, ce qui rend le logo particulièrement intéressant.