La crème de blé est une bouillie de blé spécialement moulue qui ressemble à de la semoule avec une texture lisse. Il est utilisé comme petit-déjeuner chaud instantané et est destiné aux personnes de tous âges. Cette texture soyeuse a été obtenue pour la première fois dans un moulin à Grand Forks dans le Dakota du Nord. Le produit est apparu en 1893. C’est alors qu’il est présenté pour la première fois au grand public. Cela s’est produit lors de l’Exposition universelle de Colombie, qui s’est tenue dans la ville de Chicago (Illinois). Jusqu’en 2007, la marque appartenait à la société Nabisco, qui faisait partie de la société Kraft Foods. Au cours de l’hiver de cette année-là, il a été acheté par B&G Foods, un holding de fabrication de produits alimentaires.
Signification et histoire
L’année où la dépression économique a commencé dans la ville natale de la Diamond Milling Company (et elle n’est survenue qu’en 1893), les prix et la demande de farine ont commencé à chuter. Le meunier en chef a suggéré de passer au gruau de céréales moulu, que sa femme prépare généralement à partir de la portion inutilisée des grains de blé. La minoterie a envoyé des échantillons de farine de semoule à tous ses clients réguliers et a reçu une réponse affirmative. Le télégramme disait qu’ils acceptaient de recevoir un wagon de cette poudre au lieu de la farine ordinaire.
Ensuite, l’usine Diamond Milling a ouvert la production de masse de céréales finement moulues et, finalement, s’est uniquement tournée vers elle. À mesure que la demande augmentait, l’entreprise a déménagé à Minneapolis, dans le Minnesota, où elle a établi une nouvelle usine. Cet événement a eu lieu en 1897. Dans le même temps, l’entreprise change de nom pour devenir Cream of Wheat Company et se concentre sur les poudres instantanées. Dans son assortiment figuraient des produits non seulement du blé, mais aussi d’autres céréales.
Si tout le monde admirait le contenu des colis, alors leur apparence, au contraire, s’indignait. Le fait est que les boîtes originales représentaient un chef afro-américain. Ils lui ont donné le nom de Rastus et ont commencé à l’utiliser partout : sur les emballages, les panneaux, dans la publicité. Pendant longtemps, on a cru que le personnage était basé sur le chef Frank L. White. Il y a même une gravure sur sa pierre tombale avec le nom et l’image d’une personne provenant de boîtes de flocons d’avoine de marque. Mais ensuite, en raison de tendances racistes, l’image a dû être changée. Au total, il y a trois logos dans l’histoire de la marque Cream of Wheat.
1893 – 1998
L’un des premiers emblèmes représente un chef cuisinier avec une casserole à long manche. Il a un nœud papillon, une tunique et une casquette. D’une main, il touche un petit plateau avec une assiette creuse fumante. D’un autre côté, une servante en long tablier blanc la tient dans ses bras. Le visage du chef est souriant, et le visage des femmes de chambre est concentré mais accueillant. Les personnages sont dessinés dans un style réaliste en pleine croissance.
Derrière eux se trouve un long rectangle rouge vertical. Il fournit des informations importantes sur le produit et son fabricant. Le texte est écrit dans différentes polices de sorte que certaines parties ne soient pas perçues de manière uniforme, mais ressortent clairement. L’ornementation sur les bords fait ressembler le rectangle de fond à un torchon.
1998 – 2020
Le logo a été simplifié et repensé. Tous sauf le chef afro-américain ont disparu de lui. Il tient d’une main un plat avec une assiette d’où s’échappe de la vapeur : cela indique que la nourriture est chaude et fraîche. Au lieu d’un nœud papillon foncé, un rouge est apparu. Mais la casquette et la veste sont restées les mêmes. Une paire d’épis de blé dorés est représentée devant un chef souriant et sympathique. Il y a des ombres grises autour pour mieux séparer les vêtements blancs du fond blanc. Le premier plan est le nom de la marque, exécuté en lettres bleues avec un dégradé. Les caractères sont gros, majuscules, cernés de blanc.
2020 – présent
Après la refonte, l’emblème a été encore plus simplifié – l’image du chef en a disparu. Les développeurs ont également corrigé les lettres, mais ont conservé leur forme d’origine. Le « R » et le « A » ont des pattes allongées et pointues, le « W » a le sommet droit. Les auteurs ont séparé « EA » et laissé « AM » ensemble. Les contours ont également été supprimés, de sorte que les lettres semblent plus fines qu’auparavant.
Police et couleurs du logo
Depuis presque tout le temps que le logo, proposé par l’artiste Edward V. Brewer, existe, il a été condamné par le public. Beaucoup ont demandé de supprimer le symbole du racisme – un personnage nommé Rastus. Pour cette raison, B&G Foods subit depuis longtemps une pression intense de la part des militants. La raison en était le chef noir afro-américain représenté sur l’emballage du produit. De plus, le mot « Rastus » est un terme péjoratif aux États-Unis. En 2020, les manifestations se sont intensifiées et la plupart des marques ont été contraintes de se refaire pour supprimer les personnes à la peau foncée de leurs emblèmes.
La marque se compose des mots « CREAM », « OF » et « WHEAT », placés séparément. Le premier et le troisième ont la même police – individuel, stylisé. Ils sont reliés par une union au milieu. Il est fait avec un contour.
Tous les logos contiennent du blanc et du bleu dans plusieurs nuances. Les versions antérieures avaient également du marron, du jaune et du rouge.