Chili’s est une chaîne de restauration rapide américaine avec un style sud-ouest informel et une cuisine originale pour ceux qui aiment la nourriture épicée. Il est apparu en 1975 grâce à l’initiative de Larry Lavine. Le premier établissement de restauration était situé sur Greenville Avenue à Dallas, dans un bureau de poste reconverti. La société a maintenant son siège social à Coppell, au Texas, et appartient à 100 % à Brinker International.
Signification et histoire
À partir d’un petit site dans le quartier de Vickery Meadows à Dallas, le restaurant est progressivement devenu la plus grande entreprise culinaire et alimentaire. Six ans après son ouverture, il emménage dans de nouveaux locaux situés dans la même commune. C’était en 1981. Le deuxième et dernier déménagement a eu lieu en 2007.
Le concept que le fondateur a investi dans son entreprise était simple : créer une atmosphère de convivialité pour les visiteurs dans un restaurant dînatoire avec un service complet. Dès le début, le menu se composait de plusieurs types de hamburgers offerts à un prix abordable. L’affaire était rentable et, au début des années 1980, l’entreprise comptait déjà vingt-huit restaurants du même nom, décorés dans un style sud-ouest.
L’institution s’est avérée très demandée et, en 1983, elle a été achetée à Larry Lavine par l’entrepreneur Norman E. Brinker, qui faisait partie du groupe Pillsbury. En 1990, la chaîne de restauration rapide modifie considérablement sa carte. En plus des plats aux piments, d’autres propositions sont apparues : œufs brouillés, toasts, gaufres, crêpes, céréales, œufs brouillés, bacon. Le mode de fonctionnement a également changé, car les fast-foods ont commencé à ouvrir à six heures du matin. Mais en 2018, le petit-déjeuner a été supprimé du menu et l’heure d’ouverture est revenue à l’horaire précédent. Il sert désormais une cuisine américaine et mexicaine.
Chili’s accorde une grande attention à la publicité, la préférant comme outil de marketing efficace. Par conséquent, le restaurant se concentre sur le logo. Il remplit une triple fonction : il est un signe d’identité personnelle, il est utilisé comme signe et il soutient l’image de marque. Au total, trois modifications du logo ont été réalisées.
1975
1975 – 1983
Le symbolisme des débuts n’était pas unique. C’était une simple inscription, faite en grosses lettres minuscules. La jambe « h » dépassait la bordure inférieure et se connectait avec le « i » voisin. Au lieu d’une apostrophe, un piment miniature a été utilisé.
1983 – 2002
Après la transition vers un nouveau propriétaire, la chaîne de restaurants a reçu un logo différent. Le style de l’inscription a été changé pour un style plus convivial et les lettres n’avaient pas un seul coin pointu. Les lignes étaient lisses et épurées, et le « h » se transformait harmonieusement en « l ». Les concepteurs ont rapproché le « s » du reste du nom, mais ont tout de même laissé du poivre entre eux. Une ellipse est apparue en bas avec les mots « Grill & Bar ». Ils étaient situés séparément.
2002 – 2011
Le sous-titre « Grill & Bar » a disparu et l’espacement des lettres a augmenté. Les points au-dessus du « i » (plus précisément, les ovales) sont devenus plus gros et le piment a été plié vers la gauche. La palette de couleurs est restée la même : une combinaison de vert et de rouge.
2011 – présent
Le logo mis à jour a été présenté par Tesser Inc, qui a déjà eu de l’expérience dans des travaux similaires, car il a créé l’emblème de Del Taco. Les concepteurs ont remplacé le lettrage « Chili » par l’image d’un piment et masqué l’apostrophe avec sa tige. En conséquence, seule la lettre « s » est restée de l’inscription. Le haut vert a également disparu. Cette option est beaucoup plus en phase avec le style et la cuisine de la chaîne de restauration rapide.
Police et couleurs du logo
La société n’a mis à jour le design du logo que trois fois. Et avec chaque nouvelle version, le piment a acquis des caractéristiques distinctes de plus en plus reconnaissables. En conséquence, il est devenu beaucoup plus visible. On est donc progressivement passé de la désignation textuelle à la désignation graphique.
L’inscription dans le logo est faite avec la police de caractères Barmeno – simplifiée, arrondie et sans empattement. Son auteur est Hans Reichel, qui a conçu la police en 1983. La palette d’entreprise se compose de couleurs naturelles de piments – rouge et vert, dont les nuances ont changé d’année en année vers l’éclaircissement. Le premier emblème était dominé par le marron foncé (nom) et le jaune (fond).