En 2017, la chaîne de restauration rapide Panda Express a célébré l’ouverture de sa 2 000e succursale. Depuis, elle a ouvert encore deux cents restaurants où les amateurs de tout ce qui est croustillant et sucré-épicé vont se restaurer. Le menu allie cuisine chinoise et américaine. Le plus célèbre d’entre eux est les morceaux de poulet à la sauce à l’orange. Il a commencé à être servi en 1987, quatre ans après la création de la marque. Et en 2008, les chefs ont commencé à cuisiner le populaire bœuf de Pékin à partir de bœuf, d’oignons et de poivrons. Un an plus tard, un aliment diététique hypocalorique est apparu. En 2010, la première portion de crevettes aux noix et au miel a été vendue. La restauration rapide authentique est disponible dans plus de 10 pays à travers le monde, y compris les Émirats arabes unis, la Corée du Sud et le Canada.
Signification et histoire
La marque Panda Express, avec Panda Inn, appartient au grand Panda Restaurant Group. L’histoire de l’entreprise familiale commence en 1973, lorsque le chef Ming-Tsai Cherng et son fils Andrew ouvrent leur premier restaurant sichuanais. Plus tard, ils ont été rejoints par Peggy Cherng, la femme d’Andrew. Pour attirer les clients, ils ont dû organiser de nombreuses promotions et offrir de la nourriture gratuitement.
La marque Panda Inn risquait de faire faillite, mais elle avait une version de restauration rapide – Panda Express. Cela s’est produit en 1983, après que le directeur de Glendale Galleria ait suggéré aux restaurateurs d’ouvrir un fast-food dans le centre commercial. On peut dire qu’ils ont eu de la chance, car sans liens avec l’entraîneur de football Terrence Michael Donahue, ils n’auraient pas réussi.
Depuis lors, le réseau s’est activement développé. Ses succursales opèrent non seulement dans les rues de la ville, mais également dans les aéroports, les campus universitaires, les stades et les bases militaires. C’est-à-dire que le logo Panda Express, qui sert en même temps de signe publicitaire, est familier à des millions de personnes. Il a l’air très élégant car les restaurateurs ont considéré l’identité visuelle de la marque comme aussi importante qu’un menu bien pensé.
Les concepteurs ont créé le symbole le plus approprié pour les établissements de restauration – l’image d’un panda. C’est un choix logique, conforme à la vision de l’entreprise et soulignant son lien avec la culture chinoise. La marque Panda Express a déjà été tentée d’être volée par des escrocs. Ils ont ouvert un restaurant du même nom pour le faire passer pour une branche de la chaîne et ont utilisé le logo original sans autorisation. Après une enquête, le point illégal a été fermé et ses propriétaires ont été condamnés à une amende.
De plus, récemment, Panda Express a un concurrent – Panda Libre avec une cuisine mexicaine-asiatique. En raison de la similitude des noms et de la mascotte commune présentée sur les emblèmes, une chaîne de restaurants chinoise a déposé une plainte pour violation du droit d’auteur en 2020. En conséquence, le propriétaire de l’entreprise a été contraint de renommer son point de restauration en Kung Pow Restaurant. De plus, la société Panda Express utilise elle-même un logo similaire au symbole de l’organisme public World Wide Fund for Nature, mais cela ne dérange personne. Là et là, un panda debout est représenté, seulement pour la marque de restauration rapide, il est dirigé vers la gauche, et pour le WWF, il est dirigé vers la droite.
1973 – 1983
Avant que Panda Express n’entre sur le marché, il existait une chaîne de restaurants Panda Inn servant une cuisine traditionnelle du Sichuan dans un cadre formel. Son premier établissement a été ouvert en 1973, et en même temps le logo est apparu, qui s’est attardé pendant les dix années suivantes. Le personnage central, comme prévu, était le panda. Les artistes l’ont représentée dans un style cartoon, avec une pousse de bambou verte dans ses pattes avant. Et pour mieux faire ressortir l’animal en noir et blanc, ils ont ajouté un grand cercle rouge avec une bordure noire sur le fond – une sorte de soleil.
Dans la moitié inférieure se trouvait une tablette rectangulaire cramoisie avec des inscriptions blanches. La première ligne était occupée par le nom de la marque. Au milieu se trouvait la phrase « MANDARIN CUISINE », soulignée des deux côtés par des lignes horizontales. Et en dessous se trouvent trois caractères chinois. Pour les mots en anglais, une police fine sans empattement a été utilisée.
1983 – 2009
En 1983, une version « fast food » de Panda Inn est apparue – Panda Express. La nouvelle chaîne de restaurants a hérité de son prédécesseur non seulement le nom, mais aussi un système de symboles graphiques. Elle a obtenu un logo similaire avec l’image d’un panda, bien que cette fois l’animal n’était pas assis, mais debout, de sorte que seules trois pattes étaient visibles. Le design général rappelait le célèbre badge WWF. Le cercle de fond n’a pas disparu. Les développeurs l’ont conçu pour ressembler à une rondelle, mettant en évidence le milieu écarlate et un large anneau blanc le long du bord. Le contour extérieur noir est devenu écarlate. La tablette rectangulaire a disparu, donc toutes les inscriptions étaient dans l’anneau. Traditionnellement, le nom de la marque était en haut et en dessous se trouvait la phrase « GOURMET CHINESE FOOD ».
2009 – 2014
En 2009, Panda Express a rendu son logo plus expressif. Pour ce faire, elle a dû remplacer la couleur rouge par du cramoisi et utiliser une police noire sans empattement en gras pour le texte.
2014 – présent
Quelques années plus tard, l’entreprise modernise à nouveau le symbole graphique. La couleur cramoisie est devenue rouge pâle et tous les bords des lettres ont été arrondis. Mais la mise à jour la plus importante est que le nom de la marque est désormais partiellement écrit dans une police serif. Quant au panda peint, les concepteurs ont légèrement modifié sa forme, bien que cela ne soit pas si perceptible. À la place de la longue phrase « GOURMET CHINESE FOOD » se trouve la phrase laconique « CHINESE KITCHEN ».
Police et couleurs du logo
La mascotte de la chaîne de restaurants démontre son lien avec la Chine, car les pandas ne se trouvent que là-bas. Ces animaux sont considérés comme un symbole national de la RPC et sont même utilisés comme un outil diplomatique – un « cadeau vivant » pour les États amis. Et la Chine moderne les loue pendant dix ans et les ramène avec les petits, il est donc difficile de trouver quelque chose de plus chinois qu’un panda. Les autorités du pays ne permettent pas aux ours en bambou de s’installer dans le monde et de gagner beaucoup d’argent avec eux, bien que tout l’argent aille au fonds de protection des espèces en voie de disparition. Ainsi, le logo Panda Express reflète pleinement le concept du restaurant.
Jusqu’en 2014, les mots du logo de la marque étaient écrits en Frutiger Cond Bold, qui est apparu grâce à Adrian Frutiger. Ensuite, les typographes ont travaillé un peu sur le style et ont tellement transformé le grotesque que les lettres « P » et « D » sont apparues un court empattement en haut. Et les bords de tous les symboles sont devenus arrondis, ce qui n’était pas observé auparavant.
La palette de couleurs a également été modifiée : la traditionnelle teinte framboise (#CE123D) a été remplacée par du rouge (#C12322). Après la refonte, seuls le noir (#000000) et le blanc (#FFFFFF) sont restés.