Velkopopovicky Kozel est le nom d’une bière tchèque à fermentation basse produite par Pivovar Velké Popovice. L’usine est située à 25 km de Prague – dans le village de Velké Popovice et fait partie du groupe Plzeňský Prazdroj. La boisson signature est également produite en dehors de la République tchèque : elle est produite sous licence dans les pays voisins, dont la Slovaquie, la Pologne, la Hongrie, l’Ukraine, la Moldavie, le Kazakhstan et la Russie. Le premier lot de bière blonde d’un volume de 60 hectolitres a été brassé en 1874 – un an avant l’ouverture de l’usine. Le fondateur de la marque est l’entrepreneur Franz von Ringhoffer II. Le propriétaire actuel est Asahi Breweries, qui a repris la marque de bière en 2016. En 2020, Brand Finance l’a classée 38e dans son top.
Signification et histoire
Qu’est-ce que Velkopopovicky Kozel ?
Velkopopovicky Kozel est une marque d’alcool tchèque qui représente la bière de fermentation basse. Il appartient à Pivovar Velké Popovice, situé dans les environs de Prague. La marque est apparue en 1874 – un an avant l’ouverture de l’usine de fabrication. Il porte le nom d’une chèvre d’après un dessin d’un artiste français qui a remercié la brasserie de l’abriter (en fait, il lui a donné un logo). Le fondateur de l’entreprise est Franz von Ringhoffer II. Le propriétaire actuel est le groupe Asahi.
Les origines de la brasserie remontent au 14ème siècle. Mais la forme sous laquelle il existe maintenant, il n’a acquis qu’au 19ème siècle. Après des années de désaccords, de problèmes et de déclin progressif, la brasserie de Velké Popovice a été reprise par l’homme d’affaires le plus prospère de la région, František Ringhoffer, magnat de l’industrie et maire de Smíchov. En 1875, il ouvre une usine restaurée, entièrement reconstruite et réaménagée. Sa capacité de production est passée de 18 000 hectolitres par an à 90 000.
L’entreprise a survécu à deux guerres et n’a pas fermé, bien qu’elle ait connu des difficultés importantes. Après la Première Guerre mondiale, elle lance la ligne Bock, une bière à 14 degrés dont le nom se traduit de l’allemand par « chèvre ». Et à la fin de la Seconde Guerre mondiale, l’entreprise a ressenti une grave pénurie de matières premières et de main-d’œuvre. En 1965, la marque a introduit pour la première fois la bière pression dans les camions-citernes, marquant le début des pubs-citernes mobiles.
L’histoire liée à l’apparition d’un nom inhabituel a eu lieu en 1919, lorsqu’un artiste français égaré a accidentellement conduit à Velké Popovice. En remerciement pour l’hospitalité, l’abri, la nourriture et la boisson, il a dessiné un logo pour la brasserie, inspiré de ce qu’il a vu à proximité – une chèvre en train de paître. Depuis lors, la figure de cet animal orne l’étiquette, étant la mascotte de l’entreprise et le nom de la bière.
De plus, en 1930 la direction décide d’introduire une tradition et d’élever une chèvre sur le territoire de l’usine. Cette approche a aidé l’entreprise à renforcer sa stratégie marketing et à se faire largement connaître. Depuis les années 1970, l’animal s’appelle Olda. Cette tradition est associée à Oldrich Lenz, l’ouvrier qui s’est occupé de cet animal de compagnie. La brasserie abrite désormais Olda XV. En 2009, l’artiste tchèque Jan Capek a présenté une chope de bière signature avec une poignée en forme de corne de chèvre.
Vieux
Le logo Velkopopovicky Kozel représente la mascotte de la brasserie tchèque – une chèvre. Le personnage culte est de profil et regarde vers la gauche. Il tient une grande tasse, au-dessus de laquelle est visible un bouchon blanc de boisson mousseuse qui coule. La chèvre et la tasse sont hétérogènes dans la palette de couleurs : elles sont peintes dans des tons vifs, bien visibles sur un fond noir. Parmi eux se trouvent le rouge, le jaune, le bleu émeraude.
Au-dessus de l’animal se trouve un arc composé de la première partie du nom de la marque – « Velkopopovicky » avec un diacritique sur le « y ». Ci-dessous se trouve le mot « Kozel », écrit dans une grande police blanche avec un contour noir autour du bord et de larges ombres sur chaque lettre. La syllabe « zel » est soulignée par une bande se rétrécissant vers la droite. De tous les caractères, seul « K » est en majuscule, les autres sont en minuscules. Tout en bas, l’année de création de la marque de bière est indiquée – 1874. Elle est peinte en rouge et encadrée des deux côtés avec une boucle.
Nouveau
L’emblème, qui orne désormais les bouteilles et les canettes de bière tchèque, comporte également une chèvre. Mais son style est complètement différent. Dans ce cas, son image est monochrome, où les couleurs prédominantes sont le marron foncé et le blanc. Grâce à des lignes courtes et longues sur un fond clair, la figure historique qui a donné naissance à la marque de bière est clairement visible. Il a les cheveux épais, une longue barbe, un regard enthousiaste, des oreilles tombantes, des cornes recourbées et une grande chope de bière qu’il tient entre ses sabots.
Dans la première version, la boisson est colorée dans une couleur jaune naturelle, dans la version ultérieure, elle est incolore. Ils ne sont unis que par une mousse blanche, qui monte comme un chapeau sur le bord de la tasse et glisse un peu. Sous la mascotte de la marque Velkopopovicky Kozel, il y a un nom abrégé – plus précisément, sa deuxième partie. Les lettres sont parfaitement compatibles avec l’ancien style d’écriture avec un « K » bouclé en forme de cornes.
L’image d’une chèvre, donnée par un artiste français disparu, est encore utilisée aujourd’hui. Après tout, malgré l’absence totale de lien entre cet artiodactyle et la bière, il existe toujours – au niveau historique d’une localité particulière. Car le voyageur a dessiné ce qui saute immédiatement aux yeux dans le village de Velké Popovice et ce qui le caractérise. En combinant deux processus (le brassage et le pâturage du petit bétail), Velkopopovicky Kozel a acquis une identité personnelle désormais reconnaissable dans le monde entier.
Police et couleurs du logo
L’inscription dans le logo est faite dans une police individuelle, conçue conformément à l’image de la mascotte. Cela se voit clairement dans la lettre « K », dont la forme ressemble à des cornes de chèvre pointues. Les caractères restants sont trapus, même, complétés par des empattements. La palette corporative est sobre, plus proche du monochrome, à l’exception d’une chope de bière jaune. Dans la première version, le rouge, l’émeraude, le jaune et le noir sont également présents.