L’emblème de la boisson évoque un sentiment de confort domestique et d’amour universel. Le vin de cette marque se boit en bonne compagnie et laisse un arrière-goût inoubliable. Le logo Dom Pérignon rend hommage aux traditions et aux recettes transmises de génération en génération.
Dom Pérignon tient son nom de Pierre Pérignon, né en 1638 dans l’est de la France. À 19 ans, il rejoint les bénédictins et, en 1668, arrive à l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers, près d’Épernay. Le monastère connaissait des difficultés financières, il prit donc en charge ses caves et la vinification, un rôle qu’il occupa pendant 47 ans.
Le champagne n’était alors pas très apprécié, et les bulles étaient souvent considérées comme un défaut. Pérignon n’a pas inventé le vin effervescent, mais il en a amélioré le procédé. Il travailla avec le Pinot Noir, assembla des raisins provenant de différents vignobles, privilégia des vendanges précoces par temps frais et encouragea l’utilisation de bouchons en liège plutôt que de bouchons en bois. Ses vins atteignirent Paris et Londres, où Louis XIV les admirait.
Moët & Chandon, fondée en 1743, acheta l’abbaye d’Hautvillers en 1823. La récolte de 1921 servit plus tard de base à la première mise sur le marché de Dom Pérignon, vendue en 1936 par Simon Brothers & Co. La demande augmenta rapidement, notamment avec une commande de 100 bouteilles passée par James Buchanan Duke. Jusqu’à la fin des années 1940, Dom Pérignon était encore lié aux réserves millésimées de Moët & Chandon. Après la Seconde Guerre mondiale, il devint une cuvée distincte, et le premier rosé apparut en 1959.
Dans le segment des champagnes de prestige, Dom Pérignon a longtemps rivalisé avec Cristal de Louis Roederer, créé en 1876 pour l’empereur russe Alexandre II. Moët & Chandon fusionna avec Hennessy en 1971, puis avec Louis Vuitton en 1987, pour former LVMH. Le groupe inclut ensuite des marques comme Tiffany, Dior et Givenchy. Vers 2016, Dom Pérignon remplaça l’étiquette Œnothèque par le système de plénitudes P2 et P3 pour les éditions vieillies.
Signification et histoire
Moët commença à vendre avant même l’invention de la fermentation, du remuage et du concept de « champagne millésimé ». Il fournissait des vins à la cour de Louis XV. Napoléon et Jefferson étaient des connaisseurs de ses boissons. La célèbre maison est également mentionnée dans les poèmes de Pouchkine. Et aujourd’hui, le champagne de la maison Moët est servi à la table de la reine de Grande-Bretagne. Les mots « élite » et « ancien » conviennent donc parfaitement aux produits de cette entreprise.
Les fabricants ont également choisi un nom prestigieux pour leur marque. Pérignon est le nom d’un moine qui a amélioré la technologie de production du champagne. Le préfixe « Dom » convenait à un ecclésiastique (du mot dominus, Seigneur). Le moine était responsable de la nourriture du monastère et portait une attention particulière au vin, car l’abbaye possédait de vastes vignobles. Parmi ses inventions figurent l’assemblage et la conservation des bulles de dioxyde de carbone grâce à la mise en bouteille. Moët & Chandon acheta les vignobles à l’abbaye de Pérignon au début du XIXe siècle, les propriétaires décidèrent donc d’associer leur boisson au nom du moine.
Qu’est-ce que Dom Pérignon
Ce champagne représente le summum de la qualité premium, produit par Moët & Chandon, qui se concentre exclusivement sur le champagne millésimé élaboré à partir des meilleurs cépages récoltés lors d’années exceptionnelles. Un assemblage harmonieux de raisins Chardonnay et Pinot Noir, sélectionnés dans des vignobles premiers crus et grands crus de la région de Champagne, incarne les plus hauts standards du Champagne dans chaque bouteille. La distinction de la marque réside dans son engagement à saisir l’unicité de chaque millésime, permettant à chaque sortie de raconter son histoire à travers des profils aromatiques variés, avec des notes d’acidité riche, de minéralité délicate, d’agrumes frais et de fleurs blanches.
La marque a immédiatement été positionnée comme millésimée, puisqu’elle est apparue avant la prohibition, en 1921, et n’a atteint les rayons étrangers qu’en 1936. Cela a joué un rôle dans la popularité de ce vin effervescent. L’image visuelle a été choisie comme la plus prestigieuse sur les conseils de Lawrence Venn, un publicitaire anglais travaillant pour une entreprise qui importait le produit. Un an avant la première livraison, des exemplaires du vin ont été envoyés personnellement aux meilleurs clients, qui avaient fait la promotion du champagne avant même son apparition.
Le logo est le nom de la marque, composé en lettres capitales doucement arrondies, comme si Pérignon avait signé les bouteilles. En dessous figure l’image d’un écu anglais en forme de cœur. L’écu nous rappelle :
- un cœur (symbole de l’amour du moine et de l’entreprise pour leur métier et leur produit)
- une tulipe (en association avec la fleur royale d’élite. En Europe, aux XVIIe et XVIIIe siècles, lorsque l’entreprise est apparue, les bulbes pouvaient coûter tout un domaine, et seuls de très riches seigneurs pouvaient se permettre d’en acheter)
- un verre de champagne, car la boisson offre tout un bouquet de saveurs
- une grappe de raisin.
Le logo évoque la prouesse chevaleresque, l’époque des tournois et des rois. Il symbolise également la vigne, une boisson royale au passé noble.
L’étiquette de la marque utilise la même forme de cœur. L’écu est décoré de vignes et de grappes de raisin, et possède la couleur des vieux bouchons de chêne que Pérignon utilisa le premier pour sceller ses produits. Le nom de la marque est inscrit sur l’étiquette ; il indique que le champagne provient de l’abbaye d’Hautvillers. Les inscriptions sont réalisées dans un ancien style orné. Sur les bords de l’étiquette, il est indiqué qu’il s’agit d’un produit français fabriqué chez Moët & Chandon en Champagne.
La marque souligne constamment son exclusivité. Par exemple, en 2007, pour Noël, un coffret de six bouteilles et trois flûtes de champagne a été vendu dans un étui de guitare en bois de tilleul et peau d’agneau conçu par Lagerfeld. Il coûtait environ 100 000 dollars.
Police et couleurs
La police manuscrite French Script MT est utilisée pour l’emblème, qui doit ressembler à l’écriture d’un moine. Les couleurs les plus nobles sont également utilisées pour l’emblème : le noir et l’or. Le noir représente l’honneur, le pouvoir, une manière de se distinguer et de montrer la puissance de l’entreprise. De plus, le noir évoque l’habit monastique. L’or est la couleur des rois, un symbole de luxe. C’est ainsi que le champagne, marque d’élite, se positionne. Une bouteille de Dom Pérignon sur la table est un signe de luxe.



