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Loris Azzaro est né le 9 février 1933 en Tunisie, dans une famille sicilienne. Il y a passé ses premières années, a enseigné le français et l’italien, puis s’est installé à Paris en 1962. Son entrée dans la mode a commencé avec les accessoires qu’il confectionnait pour sa femme et muse, Michelle Carsy.

En 1965, Azzaro a ouvert son premier atelier, où il créait des sacs, des ceintures et des hauts brodés. En 1967, il a ouvert une boutique au 65 rue du Faubourg Saint-Honoré. Il a présenté sa première collection de couture au Grand Hôtel de Paris. Ses robes fluides et scintillantes offraient un contraste marqué avec la petite robe noire qui dominait la mode à l’époque.

La reconnaissance est arrivée en 1968, lorsque Marisa Berenson a porté la robe Anneau d’Azzaro en couverture d’Elle. Ses vêtements ont ensuite été portés par Brigitte Bardot, Jane Birkin, Sophia Loren et Raquel Welch. Dans les années 1970, Azzaro s’est fait connaître pour ses robes du soir aux coupes révélatrices, ornées de chaînes métalliques et de riches broderies.

La marque est entrée dans l’univers du parfum en 1975 avec Azzaro Couture, suivi d’Azzaro pour Homme en 1978, un parfum masculin majeur construit autour de la lavande, de la sauge et du basilic. En 1996, Chrome a renforcé son activité dans les parfums. Il rivalisait sur un marché dominé par des marques telles que Chanel, Dior et Acqua di Giò de Giorgio Armani. Loris Azzaro est décédé le 20 novembre 2003. La Compagnie Frey a acquis la maison de mode en 2002, Reig Capital Group l’a rachetée en 2006, et L’Oréal a accepté d’acheter les marques de parfums Azzaro et Mugler au Groupe Clarins en 2019. Maxime Simoens est devenu directeur artistique en 2017, suivi par Olivier Theyskens en 2020.