En 1853, un chef nommé George Crum inventa les premières chips à New York en coupant des pommes de terre en fines tranches et en les faisant frire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Les clients de son restaurant adorèrent ce nouvel en-cas. Ce fut le début de l’essor des chips, qui devinrent l’un des en-cas préférés de nombreuses personnes.
En 1925, une entreprise de Pennsylvanie appelée Hanover Home Brands commença à fabriquer des chips en grandes quantités grâce à une méthode de friture spéciale. Celle-ci permit de produire plus facilement et à moindre coût de grandes quantités de chips. Après la Seconde Guerre mondiale, les chips devinrent encore plus populaires. De nouvelles technologies permirent à tous les Américains d’en profiter facilement, et les entreprises qui les fabriquaient se développèrent.
Aujourd’hui, les chips sont extrêmement populaires dans le monde entier. Il en existe de nombreuses sortes à base de pommes de terre, de légumes, de fruits et de céréales. Les saveurs et les variétés proposées sont innombrables.
Les logos jouent un rôle très important dans la vente des chips. Un bon logo aide les consommateurs à se souvenir de leur en-cas préféré et à lui associer des émotions positives :
- De nombreuses marques de chips affichent des images de chips sur leur logo, ce qui évoque leur goût.
- Les paquets de chips sont souvent vifs et colorés. Leurs couleurs peuvent rappeler la saveur, comme le brun chaud des pommes de terre, le rouge des tomates ou le piquant des poivrons.
- Les grandes marques de chips utilisent des polices particulières que les consommateurs reconnaissent immédiatement en magasin et associent à la marque.
- Les marques utilisent des slogans accrocheurs dans leurs logos pour souligner la fraîcheur, le croquant et le goût délicieux de leurs chips.
Pour une marque de chips, un logo amusant et facile à retenir est essentiel afin de se démarquer et de donner envie aux consommateurs d’acheter et de goûter ses produits.
Lay’s
Herman Lay commença à vendre des chips depuis son camion à Nashville, dans le Tennessee, en 1932. Ces débuts modestes menèrent à la création de Lay’s, une marque de chips appréciée par de nombreuses personnes. Lay ouvrit une usine de chips en 1938, faisant de Lay’s un nom bien connu. La marque se développa encore davantage en s’associant à des restaurants et en s’implantant dans tout le Sud.
En 1944, Lay’s comptait plus de 150 vendeurs et ses produits étaient faciles à trouver dans les magasins du sud-est des États-Unis. En 1961, Lay rejoignit la Frito Company, qui devint Frito-Lay, Inc. Cela permit à Lay’s d’être distribuée dans tout le pays. Puis, en 1965, Frito-Lay et Pepsi-Cola fusionnèrent pour former PepsiCo. Cette opération aida Lay’s à poursuivre son expansion en lançant de nombreuses nouvelles saveurs.
Aujourd’hui, Lay’s est connue dans le monde entier et propose de nombreuses saveurs différentes. Elle reste la première marque américaine de chips. Le logo de Lay’s, avec ses lettres blanches joyeuses, sa courbe rouge et son fond jaune, illustre parfaitement l’identité de la marque : des chips légères et croustillantes déclinées dans de nombreuses saveurs.
Doritos
Doritos vit le jour à Disneyland dans les années 1960 et devint rapidement un en-cas populaire. La marque est connue pour la forme triangulaire de ses chips et ses saveurs intenses. Le logo de Doritos ressemble à une flamme ou à un éclair et utilise des couleurs vives pour exprimer l’esprit amusant et audacieux de cet en-cas.
Cet en-cas fut lancé en 1964 par Frito-Lay, une filiale de PepsiCo. Il fut d’abord vendu à Disneyland, à Anaheim, en Californie. Doritos signifie « petites choses dorées » en espagnol. La marque commença par proposer des saveurs simples, comme nature et taco, avant d’en ajouter rapidement d’autres, notamment taco suprême et fromage nacho, qui plurent au public.
Tout au long des années 1970 et 1980, Doritos gagna en popularité et lança régulièrement de nouvelles saveurs. En 1994, la marque lança une campagne publicitaire originale appelée « Crash the Super Bowl », qui permettait aux consommateurs de créer leurs propres publicités Doritos. Les années 1990 et 2000 apportèrent davantage de saveurs et des campagnes marketing amusantes, notamment des partenariats avec des jeux vidéo comme Halo.
Aujourd’hui, Doritos est l’une des principales marques d’en-cas au monde et génère plus de 1,5 milliard de dollars de ventes annuelles. Elle continue de lancer de nouvelles saveurs et ses produits sont vendus dans le monde entier. Plus de 50 ans après sa création, Doritos reste appréciée pour ses saveurs intenses et son esprit ludique.
Pringles
Pringles commença à fabriquer ses chips uniques dans les années 1960. La marque créa des chips en forme de selle qui pouvaient être facilement empilées dans un tube refermable. Le logo de Pringles représente un personnage amusant avec une moustache noire et des yeux joyeux sur un fond rouge. Il illustre le caractère ludique et créatif que Pringles souhaite incarner.
L’idée de Pringles vint de Fredric Baur, un scientifique de Procter & Gamble. Il voulait créer un en-cas qui ait toujours la même apparence et puisse être fabriqué sans se briser comme les autres chips. Pringles apparut pour la première fois en 1968 et changea notre façon de voir les en-cas en proposant des produits dont l’apparence et le goût étaient toujours identiques.
Pringles gagna en popularité et devint la deuxième plus grande marque de chips au milieu des années 1970. Pour entretenir l’intérêt du public, la marque continua de créer de nouvelles saveurs, notamment pizza, cheeseburger et pomme de terre au four garnie.
En 2012, Procter & Gamble, l’entreprise qui fabriquait Pringles, vendit la marque à Kellogg’s pour 2,7 milliards de dollars. Kellogg’s est une grande entreprise qui possède une solide expertise dans le domaine des aliments et des en-cas. Sous la direction de Kellogg’s, Pringles a créé encore plus de saveurs et vend ses chips dans plus de 140 pays. La marque génère des revenus considérables et les consommateurs du monde entier adorent manger des Pringles. Même si elle appartient désormais à une autre entreprise, Pringles reste l’un des en-cas préférés de nombreuses personnes.
Ruffles
Ruffles est une célèbre marque de chips fondée à Adrian, dans le Michigan, par Bernhardt Stahmer en 1948. Il voulait créer un nouveau type d’en-cas et conçut donc des chips aux rainures profondes, idéales pour être trempées dans une sauce. Elles furent d’abord appelées « Ripples », puis rebaptisées « Ruffles » afin de déposer la marque lors de la création de Bernhardt Food Corporation en 1958.
Les habitants du Michigan, de l’Ohio, de Pennsylvanie et du Midwest adoraient ces chips pour leur forme unique, leur croquant remarquable et leur goût prononcé de pomme de terre. Dans les années 1960, Ruffles devint populaire dans la région. En 1961, la Frito Company racheta Ruffles, permettant à la marque de se faire connaître dans tout le pays au cours de cette décennie grâce à Frito-Lay et PepsiCo.
Au fil des ans, Ruffles a lancé de nombreuses saveurs et ses produits sont désormais vendus dans le monde entier. Les chips ont néanmoins conservé leur célèbre texture rainurée, appréciée des consommateurs depuis plus de 60 ans. Le logo de Ruffles, avec ses grandes lettres rouges bordées de bleu, évoque la texture unique des chips et contribue à en faire une marque d’en-cas bien connue.
Kettle Brand
Cameron Healy fonda Kettle Brand à Salem, dans l’Oregon, en 1978, avec pour seul équipement un chaudron chauffé au charbon pour cuire des tranches de pommes de terre. Ces chips étaient plus épaisses et plus croustillantes que la plupart des autres, ce qui leur valut un grand succès, en particulier à Portland et à Seattle. Les consommateurs adoraient leur goût et leur texture.
En 1982, Kettle Foods Inc. fut créée en se concentrant sur la fabrication de petites quantités de ces chips particulières. Cette méthode de production minutieuse favorisa la croissance de la marque. Tout au long des années 1980 et 1990, Kettle Brand distribua ses en-cas dans tout l’Ouest, puis dans l’ensemble du pays au cours des années 2000. Cette croissance attira l’attention de grandes entreprises. Lion Capital la racheta en 2006, puis Diamond Foods l’acquit en 2010 pour 615 millions de dollars, car elle connaissait un grand succès et générait plus de 170 millions de dollars par an. En 2016, Snyder ‘s-Lance fut acquise, puis, en 2018, Campbell Soup Company la racheta, intégrant Kettle Brand à l’un des plus grands groupes d’en-cas.
Le logo de Kettle Brand, composé d’un texte vert à l’aspect brut, illustre l’importance que l’entreprise accorde aux ingrédients naturels et à la protection de l’environnement. L’apparence moderne du mot « Brand » placé en dessous souligne son engagement envers la qualité et les pratiques écologiques, montrant ainsi que Kettle Brand s’est toujours tournée vers l’avenir tout en restant fidèle à ses origines.
Cape Cod
Cape Cod Potato Chips vit le jour à Hyannis, dans le Massachusetts. La marque fut créée par Steve Bernard en 1980, car il souhaitait fabriquer des chips comme le faisait autrefois sa famille. Il commença à préparer dans sa cuisine ces chips particulières cuites au chaudron, qui furent rapidement appréciées par les habitants de sa ville. Elles étaient réputées pour être croustillantes et savoureuses et, au début, elles n’étaient vendues que dans des stands et des boutiques locales des environs de Cape Cod.
L’entreprise s’est développée au fil des ans. En 1985, une grande société appelée Anheuser-Busch racheta Cape Cod Potato Chips, l’aidant à vendre ses chips dans davantage d’endroits. Par la suite, d’autres entreprises, comme Snyder ‘s-Lance et Campbell Soup Company, l’acquirent en 2018. Elles contribuèrent toutes à développer la marque tout en préservant le goût délicieux qui a toujours caractérisé ses chips.
Aujourd’hui, Cape Cod Potato Chips est une marque d’en-cas bien connue aux États-Unis. Elle est célèbre pour sa qualité et sa capacité à évoquer l’atmosphère particulière de la Nouvelle-Angleterre. Le logo représente un phare et une maison au bord de l’océan, suggérant que Cape Cod Potato Chips a pour vocation de faire découvrir à tous les saveurs de la Nouvelle-Angleterre.
Tostitos
Tostitos fut créée en 1979 par Frito-Lay et devint rapidement célèbre pour ses chips tortilla et ses délicieuses sauces, parfaites pour les fêtes et les moments conviviaux. La marque souhaitait créer des en-cas au goût authentique de la cuisine mexicaine, car de nombreux Américains commencèrent à apprécier les plats mexicains à la fin des années 1970.
Les Tostitos furent d’abord testées en Californie, où les consommateurs les adorèrent parce qu’elles avaient un goût authentique tout en restant suffisamment douces pour plaire à tous. Après leur succès en Californie, les Tostitos furent commercialisées dans tout le pays. Durant les années 1980 et 1990, la marque ne se limita pas aux chips : elle créa également des sauces salsa et queso. Tostitos devint populaire aux États-Unis, en Australie, en Europe et en Amérique latine.
Tostitos est l’un des plus grands noms du marché des chips tortilla et génère plus de 1 milliard de dollars de ventes annuelles. Cela montre à quel point les consommateurs apprécient les saveurs mexicaines et comment Tostitos contribue à faire de l’heure de l’apéritif un moment convivial entre amis et en famille.
Le logo de Tostitos est amusant et coloré, exprimant l’ambiance joyeuse et festive de la marque. Il indique que Tostitos ne se résume pas à des en-cas : la marque rassemble les gens pour partager de bons moments.
UTZ
UTZ fut créée en 1921 à Hanover, en Pennsylvanie, par William et Salie Utz. Ils commencèrent à fabriquer des chips dans leur cuisine grâce à 300 dollars empruntés sur la valeur de leur voiture. Ce fut le début d’une grande aventure. Depuis, UTZ s’est considérablement développée. L’entreprise construisit sa première usine dans les années 1930, car de plus en plus de personnes souhaitaient acheter ses en-cas, en particulier pendant la Seconde Guerre mondiale.
En 1952, leur fils, Arlene, prit la direction de l’entreprise et UTZ se développa davantage, fabriquant plus d’en-cas et les vendant dans des régions plus éloignées. En 2001, les employés d’UTZ devinrent propriétaires de l’entreprise. Celle-ci poursuivit son expansion en acquérant d’autres marques d’en-cas, comme Zapp’s Potato Chips en 2007.
UTZ est l’une des plus grandes entreprises d’en-cas aux États-Unis et reste dirigée par des familles. Elle est connue pour fabriquer une grande variété d’en-cas savoureux.
Le logo d’UTZ est lui aussi particulier. Il représente une fille vêtue de rouge, l’air heureux tandis qu’elle mange une chips UTZ. Ce logo montre qu’UTZ s’attache à fabriquer de bons en-cas et le fait depuis très longtemps.
Herr’s
James S. Herr fonda une petite entreprise d’en-cas en 1946, après son retour du service militaire. Il utilisa les 1 100 dollars qu’il avait économisés pour fabriquer des chips dans la cuisine familiale à Philadelphie, en Pennsylvanie. L’entreprise, Herr’s, possède un logo rouge et blanc qui reflète sa longue histoire et son engagement à fabriquer des en-cas savoureux.
James travailla dur avec sa femme pour préparer chaque lot de chips. En 1952, ils lancèrent officiellement leur entreprise, Herr Foods Inc., et durent rapidement produire davantage d’en-cas dans de nouvelles installations à Philadelphie et à Baltimore afin de répondre à la forte demande. James conçut de nouvelles méthodes pour fabriquer les chips plus rapidement et ajouta des saveurs populaires comme crème aigre et oignon dans les années 1970, ce qui renforça encore la popularité de Herr’s.
Après la mort de James en 1997, sa femme, Miriam, et leur fils, Ed, prirent la relève. Ils poursuivirent le développement de l’entreprise dans les régions du centre du littoral atlantique et du nord-est des États-Unis. Herr’s compte plus de 1 100 employés et est connue pour son engagement envers la qualité ainsi que pour sa volonté de préserver l’héritage familial depuis plus de 75 ans.
Wise Foods
Wise Foods a vu le jour en 1921 à Berwick, en Pennsylvanie. Cette petite entreprise familiale a pris de l’ampleur lorsqu’elle a trouvé une façon ingénieuse d’utiliser les pommes de terre excédentaires : en faire des chips. Wise est connue pour ses nombreux en-cas savoureux, que les consommateurs reconnaissent facilement grâce au logo représentant une chouette jaune. Ce logo est à la fois amusant et astucieux, ce qui correspond parfaitement à la marque Wise.
Au début, Wise fabriquait simplement des chips dans la cuisine d’un restaurant, mais dès 1925, l’entreprise a eu besoin d’un local plus grand afin d’en produire suffisamment pour tous ceux qui les appréciaient. Cela a marqué le début de la commercialisation de ses chips dans davantage de régions, d’abord en Pennsylvanie, puis dans d’autres parties de la côte Est et du Midwest. Au fil des années, l’entreprise a continué à créer de nouveaux en-cas et a même collaboré avec les Philadelphia Eagles pour mieux faire connaître ses chips.
En 2010, Arca Continental a racheté Wise. Grâce à de nouveaux investissements et à de nouvelles idées, cette acquisition a permis à Wise de poursuivre son développement. Aujourd’hui, Wise continue de fabriquer de bons en-cas et de répondre aux attentes de leurs amateurs, des valeurs que son logo à la chouette a toujours incarnées.
SunChips
En 1991, Frito-Lay, qui appartient à PepsiCo, a lancé SunChips comme un nouvel en-cas. Ces chips étaient différentes, car elles étaient fabriquées à partir de maïs complet, ce qui en faisait une option savoureuse, mais plus saine que les chips de pommes de terre traditionnelles. Les premières SunChips étaient proposées dans des saveurs telles que cheddar de la récolte, salsa du jardin et oignon à la française, avec une teneur réduite en matières grasses.
Au fil du temps, Frito-Lay a ajouté d’autres saveurs, notamment barbecue sucré et épicé, ainsi qu’une gamme de chips cuites au four contenant moins de matières grasses. En 2010, l’entreprise a tenté d’utiliser des sachets compostables afin d’être plus respectueuse de l’environnement, mais elle est revenue aux emballages précédents, car les consommateurs trouvaient ces sachets trop bruyants.
Aujourd’hui, SunChips propose de nombreuses saveurs, dont les saveurs originales, dans le cadre des efforts de PepsiCo pour produire des en-cas meilleurs pour la santé. Le logo de SunChips représente un demi-soleil éclatant et un ciel bleu, symbolisant l’engagement de la marque en faveur d’un goût savoureux et de la protection de l’environnement, notamment grâce à l’utilisation de l’énergie solaire pour fabriquer les chips.
Zapp’s
Zapp’s Potato Chips a vu le jour à Gramercy, en Louisiane, en 1985. Son fondateur, Ron Zappe, a transformé les recettes spéciales de sa mère en une savoureuse gamme de chips cuites au chaudron. Ces chips mettent à l’honneur les saveurs intenses de la Louisiane, avec des variétés comme Spicy Cajun Crawtator, Jalapeño et Voodoo. Elles sont rapidement devenues populaires à Baton Rouge et à La Nouvelle-Orléans, puis dans tout le Sud, le Midwest et le Nord-Est au début des années 2000.
En 2006, Zapp’s a ouvert une nouvelle usine pour fabriquer ses chips, ce qui lui a permis d’augmenter sa production et d’embaucher davantage de personnes, jusqu’à atteindre 100 employés en 2011. La même année, Utz Quality Foods a racheté Zapp’s, mais les chips ont conservé leurs saveurs uniques, comme Mesquite Bar-B-Que, Hotter N’ Hot Jalapeño et Cajun Dill Gator-tators, tout en touchant encore plus de consommateurs.
L’identité visuelle de Zapp’s, avec ses amusantes lettres rouges et son illustration d’écrevisse, met en valeur ses racines louisianaises et ses chips épicées. Le logo rappelle à tous que chaque bouchée de chips Zapp’s offre un véritable goût de Louisiane.
Miss Vickie’s
Miss Vickie’s a vu le jour dans une petite cuisine en 1987. Vickie et Paul Heron fabriquaient des chips de pommes de terre au goût fait maison. Ils utilisaient une méthode de cuisson particulière pour rendre leurs chips croquantes et riches en saveur. Leur logo arbore une élégante couleur bordeaux, qui témoigne de leur volonté de fabriquer de bonnes chips.
L’entreprise a débuté au Nouveau-Brunswick, au Canada, et s’est rapidement fait connaître pour ses savoureuses chips. Au début des années 1990, les habitants de l’Est du Canada appréciaient particulièrement ses chips au sel et vinaigre, au barbecue, au jalapeño, ainsi qu’au sel marin et vinaigre de malt.
En 1994, une grande entreprise, Hostess Frito-Lay Canada, a racheté Miss Vickie’s. Cela lui a permis de vendre ses chips partout au Canada et aux États-Unis. La marque a créé de nouvelles saveurs appréciées des consommateurs, comme piment doux, crème aigre & oignon.
Par la suite, Miss Vickie’s a commencé à commercialiser ses chips en Europe et en Asie, devenant ainsi une marque mondialement connue. Aujourd’hui, elle continue à fabriquer ses chips comme elle le faisait en 1987, en préservant le goût délicieux et le croquant que tout le monde apprécie.
Takis
Takis est un en-cas réputé pour ses saveurs épicées et intenses. Il s’agit de chips tortilla épicées et roulées. Le logo de Takis est jaune vif avec une spirale rouge, montrant clairement que la marque mise sur les saveurs relevées.
Takis a été lancée au Mexique en 1999 par Barcel, une filiale de Grupo Bimbo. L’entreprise a créé Takis pour en faire l’en-cas épicé par excellence. Sa première saveur était Fuego, un mélange relevé de piment, de citron vert et de sel qui a séduit les consommateurs.
À mesure que Takis gagnait en popularité, la marque a créé de nouvelles saveurs, dont certaines étaient moins épicées. En 2009, Takis a décidé de vendre ses chips aux États-Unis, en particulier dans les régions comptant d’importantes communautés mexicaines et mexicano-américaines, comme la Californie et le Texas. Elle a créé des saveurs qui, selon elle, plairaient aux consommateurs américains.
Takis est devenue très populaire aux États-Unis grâce à un marketing efficace et à des partenariats. La marque a même créé une saveur spéciale appelée Chipotle Comet. Takis figure parmi les principaux en-cas épicés d’Amérique du Nord, et ses produits sont toujours fabriqués au Mexique afin de répondre à la forte demande.
Terra Chips
Terra Chips a révolutionné le monde des en-cas en donnant une touche raffinée aux chips de légumes. Deux chefs, Dana Sinkler et Alexander Dzeduszycki, ont créé la marque afin de proposer un en-cas plus sain et savoureux. Ils ont choisi des légumes particuliers comme le manioc, le taro, la patate douce et la batata pour donner à leurs chips un goût délicieux et des couleurs éclatantes. Ils n’ont pas utilisé d’ingrédients comme le céleri et la racine de lotus, car ceux-ci ne correspondaient pas au goût recherché.
Dès le départ, Terra Chips s’est distinguée par son utilisation d’ingrédients naturels, le goût savoureux de ses chips et son souci de garantir une bonne qualité. Cela lui a permis de devenir rapidement populaire, et des enseignes haut de gamme comme Saks Fifth Avenue ont commencé à les vendre . Son appartenance au Hain Celestial Group l’a aidée à se développer en utilisant de meilleures technologies pour continuer à produire de bonnes chips.
Aujourd’hui, Terra Chips est un grand nom des en-cas sains. Ce ne sont pas de simples en-cas, mais de véritables petits plaisirs raffinés. Chaque sachet regorge de saveurs et de couleurs, rendant le grignotage amusant et différent. Terra Chips continue de créer de nouvelles saveurs saines et délicieuses que les consommateurs apprécient.
Son logo est lui aussi raffiné, avec l’inscription « véritables chips de légumes » écrite dans un style élégant. Il montre que Terra Chips mise avant tout sur l’authenticité et la qualité. Ses chips ne sont pas de simples en-cas : elles transforment le grignotage en une expérience raffinée.
Food Should Taste Good
En 2006, Pete Lescoe a fondé Food Should Taste Good afin de créer des en-cas sains qui restent savoureux. Il avait remarqué qu’il existait peu de produits de ce type et a donc décidé de créer les siens. Il a fabriqué de savoureuses chips à partir d’aliments complets. Il a commencé avec trois saveurs, patate douce, multigraines et olive, puis les a commercialisées dans des magasins d’alimentation naturelle.
Food Should Taste Good s’est distinguée en privilégiant la fabrication d’en-cas sans OGM et sans gluten, ce qui convenait parfaitement aux personnes ayant des besoins alimentaires différents. L’emballage était original et facile à reconnaître, tandis que la marque continuait à lancer de nouvelles saveurs, comme les chips tortilla au chia & quinoa et les crackers aux myrtilles, à la vanille et aux graines de tournesol.
En 2011, une entreprise plus importante, The WELD North Company, a racheté Food Should Taste Good. Cette acquisition a aidé la marque à se développer et à distribuer ses en-cas dans davantage de magasins à travers le pays. Food Should Taste Good propose désormais plus de 30 en-cas dans plus de 25 000 magasins. La marque reste fidèle à son objectif : utiliser des ingrédients de grande qualité pour créer des en-cas raffinés et délicieux. Le logo est simple, avec des lettres noires et blanches qui traduisent l’importance accordée par la marque à la simplicité et à la qualité.
Popchips
Popchips a été lancée en 2007 comme un nouveau type d’en-cas. Au lieu de faire frire les chips, ce qui ajoute beaucoup de matières grasses, ses créateurs ont trouvé un moyen de les faire « éclater », afin de les rendre plus saines tout en préservant leur goût. Le logo est simple et amusant, avec le nom écrit en grandes lettres rouges et arrondies. Patrick Turpin et Keith Belling ont créé Popchips parce qu’ils voulaient un en-cas croquant qui ne soit ni frit ni cuit au four. Ils ont passé deux ans à perfectionner leur méthode de fabrication et à sélectionner les meilleures pommes de terre. En 2009, ils ont commencé à commercialiser Popchips dans seulement deux saveurs, en ciblant les magasins d’alimentation saine.
Les consommateurs appréciaient le fait que Popchips contienne moins de calories tout en restant savoureuse, ce qui a rendu la marque populaire aux États-Unis et au Canada. Elle a même ajouté de nouvelles saveurs, comme crème aigre et oignon. En 2012, un investissement majeur lui a permis de produire davantage de chips et d’améliorer leur commercialisation, ce qui a contribué à poursuivre le développement de Popchips.
À mesure que les consommateurs recherchaient des en-cas plus sains, Popchips est devenue un choix courant dans les épiceries de toute l’Amérique du Nord. En 2018, une nouvelle entreprise a racheté Popchips avec l’intention de les commercialiser dans le monde entier et de créer de nouvelles variétés d’en-cas, tout en continuant à privilégier les produits soufflés.
Boulder Canyon
Boulder Canyon a été fondée en 1994 par John et Mark Maggio, ainsi que Don et Jay Poore. Ils souhaitaient créer des en-cas meilleurs pour la santé que les produits habituels. Ils possédaient une grande expérience de la fabrication d’aliments et de chips, et ont mis ces connaissances à profit pour créer Boulder Canyon. Leur grande idée consistait à fabriquer des en-cas à partir d’ingrédients naturels, sans aucun ingrédient artificiel.
Boulder Canyon fabrique ses chips avec des huiles de grande qualité, comme l’huile d’olive et l’huile d’avocat. Cela améliore les chips et permet d’éviter les ingrédients artificiels. Aujourd’hui, Boulder Canyon propose plus de 30 saveurs de chips. Les consommateurs les apprécient parce qu’elles sont savoureuses et constituent un choix plus sain.
Une entreprise appelée Utz a racheté Boulder Canyon, ce qui témoigne de la réussite de la marque et lui permet de toucher davantage de consommateurs.
Le logo de Boulder Canyon présente le nom en grandes lettres rouges, avec une illustration de montagnes en dessous. Cela montre que la marque tient à utiliser des ingrédients naturels et à fabriquer des en-cas destinés aux amateurs d’aventure.
Fritos
En 1932, Charles Elmer Doolin a créé Fritos à San Antonio, au Texas. Pour 100 dollars, il a acheté une recette de chips de maïs, du matériel et quelques comptes clients. Ce fut le début de Fritos, un grand nom des en-cas américains. Ces chips sont connues pour leur forme unique et leur texture croquante.
La petite idée de Doolin s’est transformée en une grande entreprise. Il a d’abord fabriqué des chips dans la cuisine de sa mère à l’aide d’un outil simple, puis a rapidement déménagé dans un local plus grand afin d’augmenter sa production. Fritos est devenue si populaire qu’il a fallu ouvrir d’autres usines à Dallas et à Tulsa pour répondre à la demande.
En 1961, Fritos s’est associée à H.W. Lay & Company, une autre entreprise d’en-cas, pour former Frito-Lay Inc., la plus grande entreprise d’en-cas des États-Unis. Puis, en 1965, PepsiCo a racheté Frito-Lay, aidant ainsi la marque à poursuivre sa croissance. Fritos est proposée dans de nombreuses saveurs, comme barbecue au miel et fromage au chili.
Le logo de Fritos est un ovale rouge portant le nom de la marque en grandes lettres blanches. Il illustre parfaitement l’identité de Fritos : classique, réconfortante et typiquement américaine. Ce logo et ces savoureuses chips occupent une place importante dans les habitudes de grignotage aux États-Unis.
Red Rock Deli
Red Rock Deli est une entreprise australienne d’en-cas qui fabrique de savoureuses chips de pommes de terre. Elle utilise des méthodes traditionnelles tout en ajoutant des saveurs nouvelles et originales. Ses produits sont désormais commercialisés aux États-Unis par l’intermédiaire de PepsiCo, apportant une touche spéciale à la gamme d’en-cas de Frito-Lay. Ses chips sont fabriquées avec des pommes de terre sélectionnées, cuites dans de l’huile de tournesol, et proposées dans des saveurs telles que curry rouge à la noix de coco, sel rose de l’Himalaya et citron vert au poivre noir. La marque accorde une grande importance à l’utilisation d’ingrédients véritables et bons pour la santé, ce qui lui a valu une certification du Non-GMO Project.
Son logo est simple, mais élégant. Il s’agit d’un cercle noir portant le nom de la marque et une étoile blanche rayonnante. Ce design illustre parfaitement sa mission : proposer à tous des saveurs nouvelles et originales. Red Rock Deli offre aux consommateurs quelque chose de différent et de délicieux à découvrir, rendant le grignotage plus amusant.
Simply 7 Snacks
En 2011, Alicia, Andrew et Gabriella Levine ont fondé Simply 7 Snacks après un voyage en Amérique du Sud. Ils souhaitaient fabriquer des en-cas simples et sains, en privilégiant des supercéréales comme le quinoa. Ils ont commencé avec les Rainbow Quinoa Chips, qu’ils fabriquaient chez eux à Houston, au Texas. Leurs en-cas sont sains, sans gluten, sans OGM et sans ingrédients artificiels.
Le logo de Simply Seven est lui aussi simple : il comporte une police blanche sur un cercle sombre ainsi qu’une feuille. Il montre que l’entreprise tient à utiliser des ingrédients vrais et simples.
L’entreprise s’est développée rapidement, passant de sa cuisine aux magasins du Texas, puis à de grandes enseignes comme Whole Foods Market, Kroger et Sprouts, ainsi qu’à la vente en ligne sur Amazon. En 2020, elle proposait davantage de types d’en-cas, comme des chips de légumes biologiques et des soufflés, disponibles dans plus de 10 000 magasins aux États-Unis. Elle se concentre sur des en-cas bons pour la santé, avec un large choix pour tous.
Simply 7, toujours dirigée par la famille Levine à Houston, continue de créer de nouveaux en-cas à partir d’ingrédients sains provenant du monde entier. L’entreprise souhaite poursuivre sa croissance et continuer à proposer de nouveaux en-cas aux personnes soucieuses de leur alimentation.
Siete Foods
Siete Foods est née à San Antonio, au Texas, parce que la famille Garza souhaitait préparer des plats mexicains sans céréales. Veronica Garza a créé de nouvelles recettes adaptées à un régime particulier, en utilisant de la farine de manioc et de noix de coco pour fabriquer des tortillas, des coquilles à tacos, des chips, du queso et des sauces piquantes. Ces produits convenaient parfaitement aux personnes qui ne consommaient pas de gluten ou suivaient un régime paléo.
L’entreprise a vu le jour en 2015 avec une petite boutique et s’est développée grâce au succès de ses aliments sains. En 2016, elle vendait ses produits dans de grandes enseignes comme Whole Foods, Sprouts et Kroger dans tout le Sud-Ouest. Elle a poursuivi son expansion en ajoutant à sa gamme d’autres aliments sans céréales, comme une préparation pour churros.
Siete Foods possède un logo distinctif représentant un aigle aztèque doré, qui évoque la force, l’engagement envers la qualité et l’héritage mexicain de l’entreprise. Celle-ci est toujours installée à San Antonio, au Texas, où elle prépare des aliments mexicano-américains sains pour tous.
Chips Tyrrell’s
Tyrrell’s Chips mise avant tout sur la fabrication d’en-cas savoureux de manière simple. L’entreprise utilise de bonnes pommes de terre locales d’Angleterre pour préparer de délicieuses chips. Le logo est élégant, avec une police noire et une feuille verte, ce qui montre que la marque tient à préserver le caractère naturel de ses produits et accorde une grande importance à la fabrication de ses chips.
En 2002, un agriculteur nommé Edward Tyrrell, déçu par le goût fade de la plupart des chips, a commencé à fabriquer les siennes. Il a sélectionné des pommes de terre particulières, les a fait cuire lentement pour préserver leur saveur et les a coupées plus épaisses afin d’obtenir un croquant agréable. Pour les aromatiser, il a utilisé de vrais ingrédients comme du sel marin et du fromage.
Les consommateurs ont adoré ses chips dès le début et les achetaient sur les marchés locaux. Puis Harrods, un grand magasin londonien, a commencé à les vendre, ce qui leur a permis de se faire connaître auprès d’un public plus large. L’entreprise s’est développée et a même déménagé dans des locaux plus spacieux en 2007. Malgré sa croissance et son intégration à une autre entreprise d’en-cas, Tyrrell’s Chips est restée fidèle à ses racines, et les fils d’Edward participent désormais à sa direction.
En 2022, Tyrrell’s Chips fêtait ses 20 ans et était réputée pour son goût exceptionnel et sa qualité. Cela montre à quel point les consommateurs apprécient les en-cas préparés avec soin et de bons ingrédients.
Mi Rancho
Mi Rancho est une entreprise familiale qui fabrique des produits alimentaires mexicains, notamment des tortillas et des chips. Elle a été fondée en 1939 à Elk Grove, en Californie, par Efren et Maria Berber. Ils aimaient préparer des tortillas mexicaines traditionnelles et ont décidé de les vendre. Leurs produits sont devenus populaires, ce qui leur a permis de développer leur entreprise.
Le logo de Mi Rancho représente simplement une maison de ranch dans un ton rouge terreux, ce qui suggère que l’entreprise tient profondément à rester fidèle à ses racines et à fabriquer des aliments de grande qualité.
Dans les années 1950 et 1960, leurs fils, Augie et Ray, ont contribué au développement de l’entreprise en vendant ses produits dans des supermarchés de toute la Californie du Nord. C’était une décision judicieuse, car la population latino y était de plus en plus nombreuse et appréciait les produits de Mi Rancho.
En 1988, l’entreprise a construit une plus grande usine de production alimentaire à Elk Grove pour répondre à la demande croissante. Dans les années 1990, elle a commencé à vendre ses produits dans davantage de régions de l’ouest des États-Unis.
Les petits-fils des fondateurs, Augie Jr. et Ray Jr., dirigent aujourd’hui l’entreprise. Ils continuent de fabriquer des tortillas et d’autres aliments mexicains selon les recettes de leurs grands-parents. Réputés pour leurs produits mexicains authentiques, ils connaissent un grand succès aux États-Unis.